木綿とうふと里芋のヘルシーハンバーグ

①里芋は皮を剥き、６等分くらいに切る。

②①をフードプロセッサーにひき肉と一緒にかける。

③②に、塩、コショウを軽く振り、混ぜ合わせる。

④にんじんは荒めのみじん切りにして、③と混ぜ合わせ、ハンバーグの形に整える。

⑤片栗粉をつけて、油で揚げる。

⑥出来上がったハンバーグは、和風ドレッシング(豆撰のだし醤油「和」でも可)をかけて食べる。

＜ポイント＞

・カロリー控えめな簡単ハンバーグに出来上がります。片栗粉を使うことで、里芋の感触にもちもち感が楽しめます。

・さらにカロリーを控えたい方は、ひき肉をレンジで温め、そのままフードプロセッサーにかけ、フライパンで焼くこともできます。

・木綿とうふの代わりに、おからを使っても美味しく出来ます。