材料
- ・豆撰栃尾の油揚げ・・・・・1枚
- ・牛肉切り落とし・・・・・・・・お好み量
- ・小松菜・・・・・・・・・・・・・・少々
- ・人参・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- ・おろししょうが・・・・・・・・・少々
- ・豆撰の油揚げ専門だし醤油｢和｣・・・1袋
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作り方
①豆撰栃尾の油揚げの3方に切れ目を入れほぼ真四角に切り開く。
②小松菜は軽く茹でておく。
③牛肉はおろししょうがと混ぜる。
④人参は細長く切る。
⑤①に②③④を入れて海苔巻きのようにして巻き、鍋に入りやすいように半分にする。
⑥鍋に約水300ｃｃ位を入れ、⑤を入れる。煮立ったら中火にして｢和｣を入れる。
煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。小松菜の残と一緒に盛りつ煮汁をかける。
＜ポイント＞栃尾の油揚げの中に入れるものはひき肉でも良い。冷蔵庫のあまりものを利用すればOK.
野菜も玉ねぎや、しめじ、わかめなどでもOK..栃尾の油揚げはどの野菜や食材にも相
性が良いので残り物で十分です。
豆撰栃尾の油揚げの販売は
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