材料（２～3人分）
- ・おばけあげ・・・・・・・・・・・１袋
- ・豚ひき肉・・・・・・・・・・・ １５０グラム
- ・しょうが・・・・・・・・・・・ 1かけ
- ・にんにく・・・・・・・・・・・ 1かけ
- ・ネギ・・・・・・・・・・ 1/2本
- ・豆板醤・・・・・・・・・・ 小さじ1～2
- ･ごま油・・・・・・・・・・・ 大さじ1
- A材料として
- ・オイスタ-ソース・・・・・小さじ1
- ・醤油・・・・大さじ2
- ・砂糖・・・・小さじ1
- ・みそ・・・・小さじ1
- ・片栗粉・・・・大さじ1
- ・水・・・・3/4カップ
作り方
1 おばけあげはさいの目切にする。
2 Aの材料を混ぜる。まず調味料をよく溶かしてから、片栗粉と水を加えてよく混ぜる。
3 しょうが、にんにく、ねぎは細かめのみじん切りにする。
4 鍋を熱し、ごま油を入れてなじませ、ひき肉と③を入れ強火で炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を加え、香りがよく出るまで炒める。
5 ②の合わせ調味料をよく混ぜてから加え、さらに、へらでよく混ぜ火を通す。
6 とろみがついたら、おばけあげを加えて、一煮立ちさせ、中まで火を通す。
＜ポイント＞ おばけあげは下ゆでしなくてもOK。お好みに合わせて調味料を加減してください。
