豆撰栃尾の油揚げおいなりさん生搾り豆乳リゾット

① ベーコン、玉ねぎ、きのこ類ともに１ｃｍ角くらいの大きさのさいの目にカットします。

② 鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンと野菜類を加えて炒めます。

③ 材料に火が入りましたら、豆乳を加え、一煮立ちさせます。（お好みでコンソメ）

④ ご飯を加えて、混ぜあわせつつ、ご飯に味を染み込ませながら煮詰めていき、塩、胡椒で味を調えます。

⑤ 煮詰まりましたら、火を止め、余熱でチーズを和えていきます。

⑥ 最後に、おいなりさんに⑤を詰めて完成です。

＜ポイント＞

・野菜は、余り物などでok。

・④の塩コショウで味を調えたあと、オリーブオイルを少し加えると良いです。