焼き栃尾の油揚げと春キャベツのどんぶり

①油揚げ１枚を、薄切り（約５ｍｍ）にして、オーブンで約３，４分焼く。

②春キャベツを、少し大きめ（２ｃｍくらいの正方形）に刻んでから、容器に入れて水を加え、レンジで約２分間温める。

③どんぶりに、ご飯を軽く一杯盛り、①と②を上にのせる。

④専門だし醤油「和」を、お湯で約２倍に薄める。

⑤③の上に、④をたっぷりとかけて出来上がり。

＜ポイント＞

・お好みで、刻んだ生姜や七味をかけて食べても美味しいです。

・栃尾の油揚げをなるべく薄く切っていただきますと、オーブンで焼いた時にパリパリ感が出ます。

・キャベツはしゃきしゃき感を出すために、少し固めに湯がくと良いです。（レンジの場合は約２分。加熱時間は調節してください）

・ボリュームがほしい方は、キャベツをオリーブオイルで炒めて、軽く塩コショウをかけてお召し上がりください。